Bevande senza glutine

Chi segue una dieta priva di glutine sa bene che, oltre al cibo proposto in tavola, bisogna prestare attenzione anche ad assumere bevande che siano gluten free.

Le bevande senza glutine

Le bevande o i succhi di frutta possono essere assunti tranquillamente, anche se contengono sciroppo di glucosio, fruttosio, acido ascorbico o acido citrico. Se sono addizionati con vitamine o altre sostanze (tra cui le fibre), invece, verifica sempre che la confezione riporti il claim “senza glutine”.

Se stai pensando di bere una birra in compagnia devi sapere che questa bevanda si ricava dalla fermentazione alcolica di mosti preparati solitamente con malto di orzo e di frumento.

Le birre tradizionali, quindi, non sono indicate per chi soffre di celiachia, perché contengono dei quantitativi di glutine superiori al limite dei 20 ppm. Si tratta del valore massimo di glutine che un alimento può contenere per poter essere considerato “senza glutine”.

Per questo è opportuno scegliere la birra senza glutine ovvero che possa rientrare in questo range.

Sfoglia qui e scegli la tua bevanda preferita senza glutine.