Dettagli Farabella Preparato per Pane e Pizza Senza Glutine

CONSIGLI DI UTILIZZO

MACCHINA PER PANE: versate, nella vaschetta della macchina, 500 g di acqua sciogliendovi circa 10 g di lievito di birra ed una bustina di lievito chimico. Aggiungete 500 g della nostra farina, un cucchiaio di zucchero ed un pizzico di sale a piacere. (Se la vostra macchina ha una diversa capacità, adeguate in proporzione le quantità degl’ingredienti). Procedete utilizzando un programma della durata di circa 3 ore.

IN CASSETTA: sciogliete, in 450 g di acqua, circa 10 g di lievito di birra ed una bustina di lievito chimico. In un recipiente, con quest’acqua, impastate 500 g di farina con l’aggiunta di un cucchiaio di zucchero e, a piacere, anche un cucchiaio d’olio ed un pizzico di sale, finché l’impasto non risulti una crema omogenea. Riempire uno stampo da forno – un po’ meno di metà – lasciar lievitare in ambiente caldo umido (26 °C) per circa 60 minuti, quindi infornare a 200 °C per 1 ora.

PANINI: procedete come per il pane in cassetta utilizzando degli stampini da forno di dimensione adeguata riempiti per metà. Lasciate lievitare per circa 40 minuti ed infornate a 200 °C per 40 minuti.

PIZZA: sciogliete, in 350 g di acqua, circa 10 g di lievito di birra. In un recipiente, con quest’acqua, impastate 500 g di farina con l’aggiunta di un cucchiaio di zucchero ed un pizzico di sale a piacere finché l’impasto non risulti una crema omogenea. Formate uno strato sottile di impasto nella teglia da forno, lasciar lievitare in ambiente caldo umido (26°C) per circa 40 minuti, quindi condite a piacere ed infornate a 220 °C per il tempo necessario.

INGREDIENTI: amido di mais, farina di riso, inulina, addensante: idrossipropilmetilcellulosa. Conservare in luogo fresco ed asciutto.

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g di prodotto):Calorie: 340 kcal; Grassi: 0,2 g, di cui saturi: 0 g; Carboidrati: 83 g, di cui zuccheri: 1,8 g; Fibre: 3,7 g; Proteine: 2,8 g; Sale: 0 g.