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Dukan Snack alle Verdure Croccanti Zucchine, Cipolle e Peperoni Rossi
5,50€
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- Articolo esaurito
- Produttore: Dukan
- Codice articolo: 924750983
- EAN: 3700657303543
Nel Metodo Dukan, le verdure hanno un ruolo d'eccellenza! Croccanti e deliziosamente aromatizzati, gli Snack alle verdure sono l'ideale per una pausa golosa: senza grassi aggiunti, liofilizzati con cura, conservano tutto il loro sapore e le qualità nutrizionali. La zucchina alla griglia è aromatizzara alla crema gusto cipolla, il peperone rosso è aromatizzato al pomodoro-basilico, la cipolla alla griglia è aromatizzata gusto crema.
Modalità d'azione: La liofilizzazione è un metodo che consiste nella rimozione dell'acqua contenuta in un prodotto alimentare. Si basa sul principio fisico della sublimazione (passaggio diretto dallo stato solido allo stato gassososenza passare attraverso lo stato liquido). Nel caso degli snack alle verdure, il processo di liofilizzazione consiste nel: congelare i cibi affinché l'acqua che contengono sia sotto forma di ghiaccio, sublimare poi il ghiaccio direttamente in vapore acqueo. Recuperare il vapore acqueo. una volta che tutto il ghiaccio è sublimato, gli alimenti vengono essiccati a caldo. Questa tecnica mantiene sia il volume che l'aspetto delle verdure e le loro qualità nutrizionali. Altro punto d'interesse: la maggior parte dei cibi liofilizzati si reidrata rapidamente quando messi in bocca, con la loro consistenza porosa. L'acqua può facilmente riemergere nella struttura molecolare del mangime. Da consumare senza restrizioni dalla fase di crociera.
Cipolle grigliate, condite e liofilizzate (67%): Cipolle grigliate liofilizzate (93%), siero di latte in polvere, sale, destrosio, pangrattato, spezie, latte in polvere, aromi, olio di girasole, antiagglomeranti: biossido di silicio colloidale (E 551), carbonato di magnesio (E 504i); acido: acido malico (E 296). Zucchine alla griglia, condite e liofilizzate (33%): Zucchine alla griglia liofilizzate (91%), siero di latte in polvere, sale, destrosio, pangrattato, spezie, latte scremato in polvere, aromi, olio di girasole, antiagglomeranti: silice colloidale (E 551), carbonato di magnesio (E 504i); acido: acido malico (E 296). Peperoni arrostiti rossi, conditi e liofilizzati (33%): Peperoni rossi alla griglia liofilizzati (95%), pangrattato, sale, siero di latte in polvere, aromi, pomodoro, saccarosio, spezie ed erbe aromatiche, antiagglomerante: silice colloidale (E551), olio di girasole.
