Felicia Molino Andriani

La Molino Andriani S.r.l. ha costruito la sua idea di business sulla produzione di prodotti senza glutine, ovvero prodotti a base di farina di mais e farina di riso, materie prime naturalmente prive di glutine. Dopo una lunga, attenta ed approfondita analisi per valutare: domanda, offerta e bisogni del mercato gluten-free, è nato Il progetto “senza glutine” per soddisfare i bisogni di chi è affetto da celiachia e di chi è attento alla propria alimentazione e pratica una dieta sana ed equilibrata. Lo sviluppo del progetto “senza glutine” ha portato alla realizzazione di un moderno stabilimento alimentare situato nella Zona Industriale di Gravina in Puglia (BA), nel cuore della murgia barese. Lo Stabilimento costituisce l’unica realtà europea ad avvalersi di un pastificio, con annesso molino, dedicato esclusivamente alla produzione di alimenti privi di glutine: Pasta di Mais e Pasta di Riso. Ciò assicura l’impossibilità di cross-contamination. Con il supporto di un importante partner commerciale, la Buhler Group, e sfruttando le più avanzate tecnologie si è realizzato un impianto che consente all’azienda di produrre pasta di mais e pasta di riso senza glutine, di ottima qualità e del tutto simile in termini di gusto, consistenza e resistenza in cottura alla pasta di grano duro. Grazie alla tecnologia impiegata e alla dedizione per la Ricerca e Sviluppo Pasta Felicia offre una variegata gamma di prodotti per soddisfare i differenti gusti dei consumatori. Il Sistema Qualità prevede innanzitutto il controllo delle materie prime (certificato di provenienza, controllo dell’assenza di glutine, controllo dell’assenza di OGM, controllo dell’assenza di allergeni, analisi microbiologiche sistematiche, ricerca di contaminanti ambientali ); in secondo luogo il controllo sistematico della produzione con analisi chimiche e microbiologiche del prodotto intermedio e, infine, il controllo del prodotto finito attraverso la verifica del contenuto in glutine, la valutazione organolettica e la verifica della corretta chiusura delle confezioni. Altro aspetto fondamentale che caratterizza i prodotti della Molino Andriani è la chiarezza,completezza e semplicità di informazioni contenute in etichetta. Trasparenza nella comunicazione per svelare la trasparenza e la serietà della Azienda e tutta la passione per il suo lavoro.